Muffins

Ahornsirup-Muffins mit Maismehl

2 Tassen Mehl
1 Tasse feines Maismehl
1 Päckchen Backpulver
3/4 Tl Salz
2 Eier
1/4 Tasse brauner Zucker
1 Tasse Milch
1/3 Tasse Ahornsirup
3/4 Tasse geschmolzene Butter

Papierförmchen in die Muffinsform einsetzen. Mehl, Maismehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen. Eier und Zucker in einer anderen Schüssel gut verquierlen. Milch und Ahornsirup zugeben und über die trockenen Zutaten geben. Nun 4 Teile der geschmolzenen Butter zugeben und gut vermischen. Jetzt den Teig in die Förmchen geben und backen.

Nach dem backen die verbleibenden zwei Teile der geschmolzenen Butter über die Muffins geben.

Backzeit 25 - 30 Minuten bei 175 C auf der mittleren Schiene.


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