Muffins

Muffins mit Marmeladenfüllung

125 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 Tasse Milch
2 Eier
125 g Marmelade nach Wahl

Die Papierförmchen in das Muffinsblech setzen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier mit dem Handmixer gut verrühren. Mehl und Backpulver zugeben und mit der Milch unterrühren.

Die Förmchen zu 1/3 mit Teig füllen. Nun mit jeweils einen Teelöfel der Marmelade auf den Teig in den Förmchen geben, dann mit Teig auffüllen.

Backzeit ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene bei 175 C.


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