1 | Orange |
120 | ml Orangensaft |
1 | Ei |
120 | g Butter |
250 | g Mehl |
2 | TL Backpulver |
50 | g Zucker |
125 | g gehackte Datteln |
1 | TL Salz |
Die Papierförmchen in das Muffinsblech setzen. Orange enthäuten und zerstückeln. Orangenstücke, Orangensaft, Ei und Butter mit dem Mixer 3-4 Minuten vermischen.
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer weiteren Schüssel gut vermischen. Dann die gehackten Datteln drunterheben.
Die trockenen mit den feuchten Zustaten vermischen, und in die Muffinsförmchen geben.
Backzeit ca. 25 Minuten auf der mittleren Schiene bei 180 C.